Академия кухни DVIRA - это профессионалы своего дела, которые создают неповторимые вкусы для вас и ваших гостей. Мы готовим блюда из самых свежих продуктов, с любовью и вниманием к деталям.
Вы можете доверить нам собственное торжество или крупные мероприятия - мы справимся с любыми задачами. Высокое качество наших услуг - это ключевая особенность DVIRA.
Банкетное меню
Выберите понравившийся вариант и укажите ожидаемое количество гостей. Вы можете дополнить свой выбор блюдами из каталога Старинная кухня. Также вы можете добавить блюда или заказать дополнительные услуги при согласовании деталей после отправки заказа.
Банкетное меню
Выберите понравившийся вариант и укажите ожидаемое количество гостей. Вы можете дополнить свой выбор блюдами из каталога Старинная кухня. Также вы можете добавить блюда или заказать дополнительные услуги при согласовании деталей после отправки заказа.
Заказ осуществляется за 5 суток до вашего мероприятия
С примерами оформления блюд вы можете познакомиться на странице Портфолио
Ближний круг
Закуски:
Блинные рулетики с творожным сыром, зеленью, форелью и красной икрой
Канапе с креветкой, томатом черри и свежей зеленью
Шампиньоны с сыром и чесноком в беконе
Салаты:
Салат «Сальвадор» с курицей на гриле, печёными овощами, шампиньонами, йогуртово-цитрусовой заправкой
Салат по мотивам греческого с сыром фета, маслинами и овощами
Горячее:
Стейки из антрекота на огне
Рулеты из куриного бедра с вяленым томатом, шпинатом или спаржей и моцареллой
Печёные овощи на гриле
Молодой картофель-гармошка с прованскими травами
Дополнение к столу:
Белый соус с грецким орехом
Красный соус с травами
Оливки, маслины, лимон
Хлебная корзина
от 20 персон, 3900₽ с человека
Заказать
А у нас фиеста
Закуски:
Блинные рулетики с творожным сыром, зеленью, форелью и красной икрой
Канапе с камамбером, голубикой и персиком
Брускетты со страчателлой, песто и томатом
Шампиньоны с перепелиным яйцом и вяленым томатом
Салаты:
Салат с креветками, вяленым томатом, рукколой, грецким орехом
Традиционный «Цезарь» с курицей
Горячее:
Сабурани ручной работы
Стейки из антрекота на огне или медальоны из свиной вырезки с грибным соусом
Стейки лосося/форели на гриле или каре молодого барашка
Печёные овощи на гриле
Молодой картофель-гармошка с прованскими травами
Дополнение к столу:
Белый соус с грецким орехом
Красный соус с травами
Крюдите из овощей с соусом "Блючиз"
Оливки, маслины, лимон
Хлебная корзина
от 20 персон, 4000₽ с человека
Заказать
Солидная церемония
Закуски:
Блинные рулетики с творожным сыром, зеленью, форелью и красной икрой
Тарталетка с креветкой, паштетом из авокадо и кешью
Канапе с камамбером, голубикой и персиком
Брускетты с ягодным чатни, паштетом и орехами
Сырное плато с хрустящим сопровождением
Салаты:
Салат «Сальвадор» с курицей на гриле, печёными овощами, шампиньонами, йогуртово-цитрусовой заправкой
Салат с красочными томатами, кубанским песто и страчателлой по-новому
Салат с печенью, рукколой, свеклой и солёным сыром
Горячее:
Сабурани ручной работы
Свиные медальоны на гриле с грибным соусом
Стейки лосося/форели на гриле
Рулеты из куриного бедра с вяленым томатом, шпинатом или спаржей и моцареллой
Шампиньоны на гриле
Печёные овощи на гриле
Молодой картофель-гармошка с прованскими травами
Дополнение к столу:
Белый соус с грецким орехом
Красный соус с травами
Ягодный чатни
Крюдите из овощей с соусом "Блючиз"
Оливки, маслины, лимон
Хлебная корзина
от 20 персон, 4300₽ с человека
Заказать
Незабываемое пиршество
Закуски:
Блинные рулетики с творожным сыром, зеленью, форелью и красной икрой
Тарталетка с тартаром из сельди, каперсами и ореховым соусом
Тарталетка с мёдом, пармезаном, грушей и миндалём
Шампиньоны с перепелиным яйцом и вяленым томатом
Брускетты с хумусом, орехами и травами
Сырное плато с хрустящим сопровождением
Мясное плато с итальянскими деликатесами
Салаты:
Салат «Сальвадор» с курицей на гриле, печёными овощами, шампиньонами, йогуртово-цитрусовой заправкой
Салат с красочными томатами, кубанским песто и страчателлой по-новому
Салат по мотивам греческого с сыром фета, маслинами и овощами
Традиционный «Цезарь» с креветками
Горячее:
Сабурани ручной работы
Стейки из антрекота на огне
Свиные медальоны на гриле или каре молодого барашка
Шпажки с индейкой в беконе
Рулеты из куриного бедра с вяленым томатом, шпинатом или спаржей и моцареллой
Печёные овощи на гриле
Шампиньоны на гриле
Молодой картофель-гармошка с прованскими травами
Дополнение к столу:
Белый соус с грецким орехом
Ягодный чатни
Крем-петрушка
Красный соус с травами
Крюдите из овощей с соусом "Блючиз"
Ягоды
Хлебная корзина
от 30 персон, 4700₽ с человека
Заказать
Приём у сударя
Закуски:
Канапе с прошутто, каперсом и вяленым томатом
Тарталетка с мёдом, сыром с плесенью, грушей и миндалём
Тарталетки с уткой, карамельной айвой и репой
Удивительный паштет из печени с морковным кремом, ягодным чатни и гренками
Салаты:
Салат с красочными томатами, кубанским песто и страчателлой по-новому
Салат с тигровыми креветками шампань, манго, кешью и пармезаном
Горячее:
Шпажки с креветкой в ароматном масле и цукини с травами и пармезаном
Стейки филе-миньон или каре молодого барашка
Рулеты из индейки с вяленым томатом, спаржей и артишоками с сыром
Печёные овощи на гриле премиум
Молодой картофель-гармошка с прованскими травами и пармезаном с соусом из корня сельдерея
Дополнение к столу:
Морковный крем
Беловинный соус с икрой
Ягодный чатни
Крем-петрушка
Фрукты и ягоды премиум
Оливки, маслины, лимон
Крутоны и хлебные палочки
от 20 персон, 4900₽ с человека
Заказать
Уик-энд
Бургеры традиционные с котлетой из мраморной говядины Сэндвичи с индейкой Пицца «4 сыра» Пицца с лососем, оливками и сыром
Креветки темпура или лангустины на гриле Картофель по-деревенски
Соус красный с травами Соус сырный собственного приготовления
от 20 персон, 3600₽ с человека
Заказать
Старинная кухня
Для изготовления данных кулинарных изделий мы используем технологию томления продуктов в чугунном казане, в котором происходит чудо «трёх температур» и блюда получаются отменные.